Desa Sentul, 18 November 2025 - Dinas Pariwisata Kabupaten Lumajang bekerjasama dengan Karang Taruna dan Kader Gerbangmas Desa Sentul mengadakan Pelatihan Diversifikasi Pengolahan Hasil Perikanan. Acara ini berlangsung di Pendopo Kantor Kepala Desa Sentul, mulai pukul 09.00 WIB.

Kegiatan ini dihadiri oleh Ibu Yuli, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Lumajang, dan Bapak Junaidi, wakil dari Komisi B DRPD Kabupaten Lumajang. 

Dalam pelatihan ini, Karang Taruna dan Kader Gerbangmas dibimbing langsung oleh Narasumber dari SMKN 2 Lumajang, Ibu Dewi bersama tiga siswi jurusan Kuliner. Mereka diajarkan tiga olahan ikan yang berbeda, yakni rolade ikan nila, nuget ikan tengiri, dan dimsum ikan lele.

Acara ini berlangsung dengan baik, dengan jumlah peserta terdiri dari 15 orang yang dibagi menjadi 3 kelompok. Masing-masing kelompok langsung mempraktikkan pengolahan ikan dengan pedoman resep yang telah diberikan dari Dinas Perikanan dengan pantauan langsung oleh narasumber.

Tidak hanya itu, Narasumber juga memberikan ilmu cara memfilet ikan lele yang sekaligus dipraktekkan langsung oleh peserta. Dengan demikian, peserta dapat langsung mempraktikkan cara memfilet ikan lele yang benar dan aman.

Dengan adanya pelatihan ini, peserta dapat membuka inovasi dan wawasan tentang pengolahan ikan yang juga memungkinkan untuk menjadi peluang bisnis. Mereka juga menyadari bahwa satu jenis ikan dapat diolah menjadi banyak, sehingga meningkatkan nilai jual dan pendapatan.

"Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi kami, Karang Taruna, dan Kader Gerbangmas. Kami dapat belajar banyak tentang pengolahan ikan dan mendapatkan ilmu yang dapat kami aplikasikan di desa kami," ujar salah satu peserta.

Dengan demikian, pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Sentul dan sekitarnya, serta meningkatkan potensi perikanan di Kabupaten Lumajang.